Endlich wieder Kaiserschmarrn! Die Gompm Alm ist zurück!

Vom Schraubenzieher zum „Kaiserschmorrn“ – der große Wiederaufbau

Die Alm war über die letzten zwei Jahre in einer Art Dornröschenschlaf. Und wie es so ist mit Dingen, die man länger nicht anfasst – plötzlich ist alles irgendwie … schief. Die Küche wirkte melancholisch trostlos, fast schon beleidigt, wegen Nicht-Nutzung. Ebenso wie der Herd, der streikte kurzfristig beim ersten Einschalten, und der Wasserschlauch für den Geschirrspüler hatte offenbar zwischenzeitlich einen Zweitjob als Springbrunnen angefangen.

Einige Tage und 37 Werkzeuge später (von denen ich 12 inzwischen wiedergefunden habe), hatten wir aber alles wieder so im Lot, dass wir eröffnen wollten. Große Unterstützung gab es durch die Lieferanten, denn nach „repariert und sauber“ kommt das Bestücken mit Lebensmitteln, das Eingrooven – und ja, auch das wieder Umräumen, wenn die vorherige Theorie doch nicht im Alltag aufgeht.

„Heute habe ich leider kein Foto für Dich …“ – oder doch?

Nun folgte unser Lieblingspart: Essen testen! Unser lieber Koch Luca ist ein Original und er bringt Schwung, italienische Leidenschaft, viel Können und Kreativität mit in die Küche und auf den Teller. Allerdings fanden wir vier Gompm-Girls, dass er dies unbedingt unter Beweis stellen muss. Alles wollten wir Probeessen! Und Luca kochte … Wir aßen, lobten, kriddelten, klugscheißerten und lobten ihn wieder erneut bis in den Himmel! Solange, bis wir fanden: Jaaaa, so passt es und kann unseren lieben Gästen geboten werden. Spannend dabei, wenn die Horde Frauen aus unterschiedlichen Ländern und auch Bundesländern kommen – Geschmäcker sind halt verschieden. Dennoch haben wir nun eine kleine Karte, die zum jetzigen Zeitpunkt genau das widerspiegelt, was wir uns für Euch wünschen, nämlich eine gute Almküche: Herzhaft und mit viel Liebe!

Knödel für den Hund? Ja, logisch.

Ein Highlight bei uns: Die Hunde bekommen jetzt ihre eigenen Knödel. Keine Sorge – kein Speck, kein Salz, nur gute Sachen. Und glaubt mir: Ich habe noch nie so viele glänzende Hundeaugen gesehen. Schaut gerne mal bei uns vorbei – viele Hundehalter glauben es noch nicht so ganz …

Geschichten, die das Leben schreibt …

Wir wünschen uns, dass Ihr Euch bei uns wohl fühlt. Dabei seid und uns Eure Geschichten erzählt. Und genau das passiert: Danke, dass wir an Eurem Leben und Euren Geschichten teilhaben dürfen. Ihr erzählt uns viel von Euch, wir dürfen Euch kennenlernen und immer wieder sind es schöne Geschichten und Bekanntschaften, mit Austausch von E-Mail-Adressen und Telefonnummern, die unser aller Leben bereichern. Danke für die vielen Fotos, die Ihr uns schickt – bald kommen sie alle an die Wand …

Feierabend: Wenn der Himmel glüht und das Herz still wird

Abends, wenn der letzte Teller gespült ist (oder zumindest eingeweicht …), setzen wir uns raus. Auf die Bank. Ein kühles Bier – na ja, meistens eher Schorle…, die Berge in Gold getaucht – manchmal reden wir viel, manchmal gar nichts. Und das ist das Schöne: Hier oben ist alles ein bisschen echter. Ein bisschen langsamer. Und so viel herzlicher. Wenn Du die Möglichkeit hast, setze Dich in die Abendsonne und schaue auf den Berg – mehr braucht es nicht!

Komm rauf – mach mit

Die Gompm Alm lebt wieder. Mit jeder Gabel Kaiserschmarrn, jedem Knödel, jedem Lachen, jeder verschwitzten Wanderhose und jedem freundlichen „Griaß enk“ am Tisch. Ob du zu Fuß kommst, mit dem Bike, mit dem Kinderwagen oder auf vier Pfoten – du bist willkommen. Wir freuen uns auf euch. Und wer weiß – vielleicht erlebt ihr ja dann eure eigene kleine Alm-Geschichte hier bei uns.

Bis bald – Deine Tina